El CTNC potencia la sostenibilidad de la industria agroalimentaria hacia una economía circular mediante tecnologías verdes de procesado

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El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC)  potencia la sostenibilidad de la industria agroalimentaria hacia una economía circular mediante el desarrollo y optimización de tecnologías verdes de procesado

El centro investigador fomenta el uso de extractos naturales o la bio eliminación de contaminantes en aguas a través del manejo de novedosas técnicas sostenibles. Según explican fuentes del CTNC, sustituir aditivos como los conservantes por ingredientes naturales que alargan la vida útil de los alimentos o buscar disolventes amigables con el medioambiente alternativos a los orgánicos, entre los objetivos del CTNC para lograr una economía saludable y viable

Y agregan que los 6 proyectos de investigación financiados por el INFO han concluido con resultados esperanzadores, aplicables e interesantes para el sector agroalimentario

El CTNC pone a disposición del sector agroalimentario un Informe de VT sobre Técnicas de Extracción Sostenibles, así como Transferencia Tecnológica en el ámbito de las patentes y líneas de trabajo basadas en la sostenibilidad, sin olvidar la vigente Legislación Alimentaria que estará en breve disponible en la web del centro investigador (Proyecto VIPATMUR); un documento que dispone de información de gran interés para abordar la implantación de tecnologías disponibles en el mercado, o bien lanzarse al desarrollo de las mismas, con el objetivo de obtener nuevos productos con valor añadido que mejoren su competitividad industrial.

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