El Centro de la Conserva participa en un proyecto para hacer una industria de la aceituna más sostenible

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (CTNC), con sede en Molina, ha presentado en Sevilla, junto al resto de socios, los resultados finales del proyecto ‘Life Solieva’. El mismo se ha llevado a cabo en el ámbito de la economía circular aplicada a la regeneración de agua y aprovechamiento de compuestos valiosos de la industria de aceituna de mesa en planta piloto con tecnología de membranas y evaporación solar avanzada

El responsable técnico de este estudio en el CTNC, Miguel Ayuso, ha indicado que el proyecto permite demostrar la viabilidad técnica y económica de un sistema de tratamiento que facilita recuperar sal, agua y polifenoles de la salmuera contenida en la aceituna de mesa.

Ayuso ha destacado que este proyecto “ha aportado resultados prometedores y es una oportunidad de negocio interesante por la valorización de efluentes residuales, recuperando compuestos valiosos como son los polifenoles”

El representante del CTNC precisa que el proyecto ‘Life Solieva’ demuestra que “un residuo puede convertirse en un recurso y que es posible una industria de la aceituna de mesa más sostenible, más social y más circular”